四季折々の美味しい和菓子を創ってくださる清水区「竹翁堂」さん。
お茶の稽古のときや、À VOTRE SANTÉ用に仕入れたはずが、
美味しそうすぎて自分で購入してしまったときなどなど、
『やっぱり美味しいなぁ…。』といつもいつも唸っています。
そして、生まれた感情。
『この美味しい竹翁堂さんのあんこを使わせてもらって、
新しいスイーツつくれないかなぁ…。』
『なにを合わせれば…。』
『そうか！好きなもの同士を合わせれば、絶対美味しくなるはず‼︎』
好きなもの。。。
ついつい食べたくなる葵区「MARIA THANK」さんのダブルチーズケーキ。
『そこに、À VOTRE SANTÉ で販売しているブルー系のチーズをアクセントにして…。』
頭の中でシミュレーション。絶対に旨い‼︎はず。
そこで、「竹翁堂」さんと「MARIA THANK」さんにご相談。
御二方とも「いいですよ。」とご快諾くださいました。
ありがとうございます。
スポンジ、クリーム、あんこ、ブルー系チーズ、最適なバランスを目指し、
たし算ひき算。
「MARIA THANK」さんのご協力をいただいて開発。
近日中に発売いたします。
お楽しみに。
